Las semillas de amapola son una gran fuente de grasa, es una semilla muy energética con Omega 6 y Omega 9. Tiene un buen aporte de proteína igual que las semillas de girasol. Esta proteína es completa y de buena calidad. Es baja en carbohidratos y contiene una gran cantidad de fibra.
Contiene Vitaminas B1 y Acido Fólico, Aporta Vitamina C y Vitamina E. Dentro de sus minerales se destaca el calcio (1.400mg por porción de 100gr) mas alto incluso que el ajonjolí blanco y la leche de vaca.
Sus formas de uso son: repostería y panadería, ensaladas, zumos, batidos en lo que desees añadir un toque extra de sabor.